Descrição do produto
A natamicina (CAS 7681-93-8), também conhecida como pimaricina, é um composto antifúngico macrolídeo polieno com a fórmula molecular C₃₃H₄₇NO₁₃. Atua contra leveduras e bolores suscetíveis ao interagir com o ergosterol nas membranas celulares fúngicas. Seu perfil de atividade torna-a particularmente relevante para aplicações em que o crescimento fúngico precisa ser controlado sem depender de ação antibacteriana de amplo espectro.
A natamicina é comumente encontrada como um pó de creme a amarelado, embora a aparência exata dependa do grau e das condições de processamento. Tem solubilidade limitada em água, portanto, o método de preparação, o sistema transportador, a distribuição de partículas e a técnica de aplicação podem influenciar a eficácia de sua dispersão e entrega.
Uma aplicação estabelecida é o tratamento de superfície de certos queijos para ajudar a controlar o crescimento fúngico. Outros usos propostos devem ser avaliados separadamente de acordo com a formulação, o tipo de produto e as regulamentações locais. A natamicina não é adequada para uso irrestrito em todas as aplicações alimentícias ou farmacêuticas.
Antes de comprar, confirme o teor, o conteúdo de umidade, os limites de impurezas, a forma física, a embalagem e o uso pretendido. Para aplicações relacionadas a alimentos, verifique se o grau e a aplicação proposta estão em conformidade com as regulamentações do mercado de destino. Para uso farmacêutico ou laboratorial, avalie o material em relação aos requisitos técnicos e de qualidade relevantes.
Propriedades Químicas
| Propriedade | Detalhes |
|---|---|
| Nome do Produto | Natamicina |
| Número CAS | 7681-93-8 |
| Fórmula Molecular | C₃₃H₄₇NO₁₃ |
| Peso Molecular | Aproximadamente 665,73 g/mol |
| Nome Químico | Natamicina |
| Sinônimo | Pimaricina |
| Categoria Química | Composto antifúngico macrolídeo polieno |
| Aparência | Normalmente um pó de creme a amarelado; dependente do grau |
| Solubilidade em Água | Baixa; a solubilidade exata depende das condições de teste |
| Características funcionais | Estrutura macrolídea com sistema polieno conjugado |
| Atividade biológica | Atividade antifúngica contra leveduras e bolores suscetíveis |
| Armazenamento | Armazenar em recipiente bem fechado sob as condições de temperatura, humidade e luz especificadas na SDS e no rótulo do produto |
Aplicações do Produto
1. Proteção da superfície do queijo
Utilizado em aplicações autorizadas para ajudar a controlar o crescimento de leveduras e bolores suscetíveis na superfície de certos queijos. Os métodos de aplicação permitidos e os níveis máximos dependem das regulamentações locais.
2. Investigação sobre conservação de alimentos
Avaliado em investigação sobre o controlo da deterioração fúngica e sistemas de tratamento de superfícies. Qualquer utilização comercial em alimentos deve ser confirmada em conformidade com as regulamentações alimentares aplicáveis e a categoria específica do produto.
3. Desenvolvimento de formulações antifúngicas
Utilizado no desenvolvimento e avaliação de formulações concebidas para administrar natamicina a superfícies-alvo ou outros locais de aplicação adequados. As características de dispersão, estabilidade e libertação devem ser testadas para cada formulação.
4. Investigação microbiológica
Utilizado em estudos laboratoriais que investigam a atividade antifúngica, a suscetibilidade fúngica e os efeitos da natamicina em microrganismos suscetíveis.
5. Testes analíticos e de controlo de qualidade
Utilizado como analito ou material de referência em métodos adequados para testes de identidade, doseamento e resíduos, sujeito aos requisitos do método e do grau do material.
FAQ
P1: Qual é o número CAS da natamicina?
R: O número CAS é 7681-93-8.
P2: Pimaricina é outro nome para natamicina?
R: Sim. Pimaricina é um sinônimo reconhecido de natamicina.
P3: Quais são a fórmula molecular e a massa molecular da natamicina?
R: Sua fórmula molecular é C₃₃H₄₇NO₁₃, e sua massa molecular é aproximadamente 665,73 g/mol.
P4: A natamicina é facilmente solúvel em água?
R: Não. A natamicina tem baixa solubilidade em água. Os métodos de formulação e dispersão devem ser selecionados de acordo com a aplicação pretendida e verificados experimentalmente.
P5: A natamicina pode ser usada em todos os produtos alimentícios?
R: Não. Os usos permitidos variam conforme a jurisdição e a categoria de alimento. Confirme o grau do produto, o método de aplicação aprovado, a concentração permitida e os requisitos do mercado de destino antes do uso.
P6: Que informações de qualidade devem ser confirmadas antes da compra?
R: Revise o ensaio, o teor de umidade, os limites de impurezas, a aparência, a embalagem e os requisitos de armazenamento. Solicite a ficha técnica atual, o certificado de análise específico do lote e a ficha de dados de segurança.
