Descrição do produto
D-Glicose Monoidratada (CAS 5996-10-1), também conhecida como dextrose monoidratada, é a forma cristalina hidratada da D-glicose. Sua fórmula molecular é C₆H₁₄O₇, que também pode ser representada como C₆H₁₂O₆·H₂O, e sua massa molecular é de aproximadamente 198,17 g/mol.
Este carboidrato é normalmente fornecido como um pó cristalino branco ou quase branco, com sabor doce e boa solubilidade em água. A presença de uma molécula de água na estrutura do hidrato é uma consideração importante ao calcular quantidades de ingredientes, preparar soluções ou comparar especificações com a glicose anidra.
A D-Glicose Monoidratada pode ser utilizada como fonte de carboidrato em processos de fermentação, como ingrediente em formulações nutricionais e alimentícias adequadas e como matéria-prima para aplicações laboratoriais e industriais selecionadas. Sua adequação depende do grau, pureza, qualidade microbiológica e status regulatório exigidos para o uso pretendido.
Antes da compra, confirme a base do teor, o conteúdo de umidade, os açúcares redutores ou outros parâmetros de qualidade relevantes, as características das partículas, a embalagem e os requisitos de armazenamento. Para aplicações alimentícias, farmacêuticas ou outras aplicações regulamentadas, verifique os padrões de grau aplicáveis e os requisitos do mercado de destino.
Propriedades Químicas
| Propriedade | Detalhes |
|---|---|
| Nome do Produto | Monoidrato de D-Glucose |
| Número CAS | 5996-10-1 |
| Fórmula Molecular | C₆H₁₄O₇ |
| Fórmula alternativa | C₆H₁₂O₆·H₂O |
| Peso Molecular | 198,17 g/mol |
| Nome Químico | Monoidrato de D-Glucose |
| Sinónimos | Dextrose monoidratada; Dextrose 1-hidratada; D(+)-Glucose monoidratada |
| Categoria Química | Monossacarídeo; Carboidrato |
| Aparência | Tipicamente um pó cristalino branco ou quase branco |
| Odor | Geralmente inodoro |
| Sabor | Doce |
| Solubilidade em Água | Facilmente solúvel em água |
| Solubilidade em etanol | Ligeiramente solúvel em etanol |
| Estado de hidratação | Uma molécula de água por molécula de glicose |
| Armazenamento | Armazenar em embalagem bem fechada em local fresco e seco; proteger da umidade e seguir as instruções específicas do produto na FDS e no rótulo |
Aplicações do Produto
1. Meios de fermentação
Utilizado como fonte de carboidrato fermentável em processos de fermentação adequados. A taxa de adição necessária depende do microrganismo, do desenho do processo e do produto-alvo.
2. Formulações de alimentos e bebidas
Pode fornecer doçura e teor de carboidratos em formulações de alimentos ou bebidas onde o grau fornecido é permitido. A adequação da aplicação e os requisitos de rotulagem devem ser verificados para o mercado de destino.
3. Preparações nutricionais
Utilizado como ingrediente carboidrato em formulações nutricionais selecionadas. O grau e a quantidade devem ser escolhidos de acordo com os requisitos pretendidos do produto.
4. Processamento de formulações farmacêuticas
Pode ser utilizado em formulações farmacêuticas apropriadas ou aplicações de processamento quando o material atende à especificação compendial exigida e às condições regulatórias.
5. Aplicações Laboratoriais e Analíticas
Utilizado em preparações laboratoriais, estudos de carboidratos e procedimentos analíticos que exigem uma forma definida de hidrato de D-glucose.
6. Processamento industrial de carboidratos
Serve como matéria-prima à base de glucose em processos selecionados que envolvem conversão de carboidratos, formulação ou outras aplicações industriais nas quais a forma monoidratada é adequada.
FAQ
P1: Qual é o número CAS do D-Glucose Monoidratado?
R: O seu número CAS é 5996-10-1.
P2: Quais são a fórmula molecular e a massa molecular?
R: A fórmula molecular é C₆H₁₄O₇, também escrita como C₆H₁₂O₆·H₂O. A massa molecular é aproximadamente 198,17 g/mol.
P3: Em que difere o D-Glucose Monoidratado da glucose anidra?
R: O D-Glucose Monoidratado contém uma molécula de água por molécula de glucose, enquanto a glucose anidra não contém. As suas massas moleculares diferem, pelo que as quantidades devem ser calculadas utilizando a forma especificada.
P4: O D-Glucose Monoidratado é solúvel em água?
R: Sim. É livremente solúvel em água e é adequado para preparar soluções aquosas em condições apropriadas.
P5: Este produto pode ser utilizado em aplicações alimentares ou farmacêuticas?
R: Pode ser adequado quando o grau fornecido cumpre as especificações relevantes e os requisitos regulamentares. Confirme a aplicação pretendida e as regras do mercado de destino antes da utilização.
P6: O que deve ser confirmado antes de efetuar uma encomenda?
A: Verifique o número CAS, o grau, o teor, o teor de humidade, os requisitos microbiológicos quando relevantes, a embalagem e as condições de armazenamento. Solicite a ficha técnica atual, o certificado de análise específico do lote e a ficha de dados de segurança.
